脱水果蔬干是将果蔬进行清洗、切片等预处理后，采用自然风干、晒干、热风干燥、低温冷冻干燥、油炸脱水等工艺除去所含大部分水分后加工制成的。其中，自然风干、晒干是传统的做法，低温冷冻干燥、油炸脱水等则属于工业化的方法。冷脱水处理几乎除去了食物中全部水份，并使其重量降低百分之二十同时保留食物百分之九十八的营养成分。因此，大大减少了它的养分流失。跟新鲜果蔬相比，脱水果蔬干在脱去大部分水分的同时，除了浓缩糖分之外，也会使膳食纤维、矿物质、一些不怕热的抗氧化物及维生素等成分得以浓缩保留。
      脱水果蔬既易于贮存和运输，又能有效地调节果蔬生产淡旺季节。相比较其它新鲜的蔬菜水果而言，脱水果蔬具有体积小、重量轻、运输食用方便等特点。
      脱水果蔬虽好，但不要贪食，贪食也会引起身体的不适。
      如果您也喜爱食用脱水果蔬，欢迎来电咨询。