随着现在快节奏生活方式的发展，使得忙碌的上班族们没有足够的时间来去购买新鲜的果蔬充实自己的冰箱，但是蔬菜中所含的维生素、矿物质和纤维素又都是我们所需要的，所以速冻果蔬就成为了现在广大青年上班族的选择方式，那么你知道速冻果蔬应该怎样去吃才不会破坏它的营养物质吗？下面就由小编为你简单的介绍一下。
　　速冻蔬菜食用不当，不仅破坏其营养，也损及色、香、味。正确食用方法是应现买现吃，不要在家里存放，更不要在室外条件下存放，其次，速冻蔬菜在冻结前已经过清理、洗涤、漂烫后才装袋的，所以不需另加洗涤，只要解冻即可。
　　炒食速冻蔬菜不可事先解冻。若觉得速冻蔬菜不够干净，也可先进行焯水，再炒制，如果你觉得速冻果蔬有味道，你可以在出锅时稍加点糖就可以处理掉这个味道。
　　速冻水果只要解冻后就可以吃，当然你也可以清洗一下。其实去掉外包装后的速冻果蔬无需再经过洗、切等处理，仅需稍加解冻，再进行烹饪即可。因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的，有的可能也加入盐之类的调味类，所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。
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　　小编：xyq