目前，脱水蔬菜开始越来越多的走进现代人的生活，新鲜的水果、蔬菜脱了水后，重量只剩原来的10%，形状和口感、营养成分却基本保持不变，还可以保存很长时间。相比传统的膨化和油炸食品，其不易上火的优势明显。今天给大家讲一下脱水蔬菜的水分检测：
　　脱水蔬菜水分含量如何快速检测：脱水蔬菜水分含量在4%~13%不等等。脱水果蔬水分含量是评价其质量的主要标注之一，水分含量直接影响到脱水蔬菜的保质期与口感，不论是水分含量过高，还是过低，都会直接影响到脱水蔬菜的品质，所以对脱水蔬菜成品的水分检测是必不可少的步骤，如果其水分含量不能达到要求标准，就有可能造成脱水果蔬在贮藏、运输过程中微生物大量繁殖、霉变、品质下降。