黄秋葵已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜，经常吃秋葵可有宜人体健康。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特，深受百姓青睐。很多孩子不喜欢直接吃，厂家就做成黄秋葵脆片，但是营养价值并没有流失，下面就为大家介绍黄秋葵的功效与作用。
1、减肥
黄秋葵脆片是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用。
2、解疲乏
秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。
3、强抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
4、补钙
黄秋葵脆片不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，所以是比较理想的一种钙源。
另外大家还要注意，秋葵是寒性蔬菜，胃虚寒，消化不良，经常腹泻的人不宜吃太多。避免使用铜或铁器皿用于烹饪或存储黄秋葵脆片，这会影响到秋葵的味道和颜色，秋葵也容易变色。
