在健康饮食的讨论中，脱水果蔬一直是一个备受关注的话题。很多人认为果蔬经过脱水加工处理后，会失去一些营养价值，同时热量也会增加。那么，果蔬脱水后的热量真的高吗？
　　脱水的果蔬是指通过一些加工方式，如脱水、冻干等，将新鲜水果和蔬菜中的水分去除，使其重量变轻，易于保存和运输。这种加工方式可以保留果蔬中的大部分营养成分，但也会导致热量有一定程度的增加。
　　那么，它的热量到底有多高呢？这取决于多种因素，包括加工方式、原材料的种类和重量等。一般来说，由于水分含量的降低，果蔬脱水后的热量相对于新鲜果蔬会有所增加。例如，新鲜苹果的热量大约是每100克52大卡，而脱水苹果的热量则可能达到每100克80大卡左右。
　　然而，我们不能简单地将脱水果蔬的热量视为过高或不利于健康。实际上，果蔬脱水后在很多方面都有其独特的优势。首先，由于其易于保存和运输，它可以为那些远离新鲜果蔬地区的人们提供营养丰富的食品。其次，对于那些需要控制水分摄入的人群，如宇航员、登山队员等，它可以作为一种很好的食品选择。此外，有些研究表明，果蔬脱水后在某些情况下可能更易于人体吸收其中的营养成分。
　　总的来说，脱水果蔬的热量相对于新鲜果蔬会有所增加，但这并不意味着它们不健康或热量过高。在选择食品时，我们应该注重整体的营养平衡和摄入量，而不是单一地关注热量高低。同时，对于不同的人群和需求，可以选择不同类型的果蔬来满足营养和健康需求。